Kurban Kesim Şartları — İslami Usule Uygun Kesimin 7 Esası

Hızlı yanıt: Kurbanın geçerli olması için 7 temel şart vardır — kesimi yapan ehil kişi olmalı, hayvana eziyet edilmemeli, kıbleye dönülmeli, besmele çekilmeli, niyet doğru taşınmalı, keskin bıçakla tek hareketle damarlar kesilmeli, kan akıtılmalı.

1. Kesimi Yapan Kişi (Ehliyet)

Kurbanı kesen kişinin Müslüman veya kitap ehli (Hristiyan, Yahudi) olması ve akıl sağlığı yerinde, ergin biri olması gerekir. İslami usulden haberdar olması beklenir. Etaş Çiftliği’nde tüm kesim işlemleri tecrübeli, ehil kasaplarımız tarafından gerçekleştirilir.

Kesimi bizzat sahibi yapmak zorunda değildir; kayıt sırasında veya vekaletle bir başkasına yetki verilebilir. Vekaletle Kurban sayfamıza bakın.

2. Hayvana Eziyet Verilmemesi

Kurban kesilmeden önce ve kesim anında hayvana mümkün olduğunca az acı verecek şekilde davranılmalıdır:

• Hayvan kesim yerine zorla sürüklenmemeli
• Bir hayvan diğerinin kesilişini görmemeli
• Bıçak hayvanın gözü önünde bilenmemeli
• Kesimden önce su ve yem verilebilir (susuz/aç kesilmemesi)
• Hayvan yatırılırken yumuşak bir zemin tercih edilmeli
• Bıçak keskin olmalı (tek hareketle damarları keser)

“Allah her şeye iyilik etmeyi yazmıştır. Öyleyse… hayvanı keseceğiniz zaman güzel bir şekilde kesin. Bıçaklarınızı bileyin, hayvanlarınızı rahatlatın.”
— Hadis-i Şerif, Müslim, Sayd, 57

3. Kıbleye Dönmek

Hayvan sol tarafına yatırılır, başı kıbleye yönelik olur. Bu klasik İslami usulün gereğidir; kesim sırasında kasap da kıbleye yönelmiş olur. Etaş tesisinde tüm kesim noktaları kıble yönünü destekleyecek şekilde planlanmıştır.

4. Besmele ve Tekbir

Kesim anında “Bismillâhi Allâhu Ekber” denmesi şarttır. Besmelenin kasten terk edilmesi durumunda klasik Hanefi görüşüne göre kesim geçerli sayılmaz, et yenmez. Unutarak terk edilmesi durumunda ise kesim geçerli kalır.

Besmeleden önce ve sonra kesim duası okunması müstehaptır:

“İnnî veccehtü vechiye lillezî fataras-semâvâti ve’l-arda hanîfen ve mâ ene mine’l-müşrikîn. İnne salâtî ve nüsükî ve mahyâye ve memâtî lillâhi rabbi’l-âlemîn…”
— Kurban kesim duası

5. Niyet

Kesim niyeti kalpten getirilmelidir. “Bu hayvanı Allah’ın rızası için kurban olarak kesiyorum” niyeti yeterlidir. Niyetin sözlü ifade edilmesi şart değildir; ancak güçlendirici olabilir.

Hisseli kesimde her hissedarın niyeti ayrı olabilir (bayram kurbanı, adak, akika); bu durumda her birinin niyetinin ayrı taşınması esastır. Detay için Büyükbaş Kurban Kaç Hisse sayfasına bakın.

6. Damarların Kesilmesi

Hayvanın boynundaki dört temel damarın kesilmesi gerekir:

1. Nefes borusu (hulkum)
2. Yemek borusu (mer’î)
3. Sağ ve sol şah damarları (vedecân)

Bu dört damarın en az üçünün kesilmesi yeterlidir. Klasik Hanefi mezhebinin görüşü budur. Tek hareketle, keskin bıçakla yapılır; ezerek veya tekrarlayan kesimle değil.

7. Kan Akıtılması

Kesim sonrası kanın tamamen akmasının beklenmesi gerekir. Kan akmadan hayvanın kesilmiş sayılması mümkün değildir. Etaş kesimhanesinde uygun drenaj sistemiyle kan tahliyesi sağlanır; et hijyenik şekilde işleme alınır.

Bayramın Hangi Günü Kesilir?

Bayram kurbanı için kesim zamanı, Bayram namazı sonrası başlar ve üçüncü günün ikindi vaktine kadar devam eder. Klasik fıkhî görüşler bu süreyi destekler; bazı modern görüşler 4. güne kadar uzatabileceğini söyler. Diyanet’in resmi takvimi 1, 2 ve 3. günü esas alır.

Etaş Tesisinde Kesim Süreci

Pendik tesisimizde standart kesim süreci şu adımlardan oluşur:

1. Hayvanın veteriner muayenesi (son kontrol)
2. Suya tabi tutma (susuz kesilmemesi için)
3. Yumuşak yatırma, kıbleye yönlendirme
4. Hissedar(lar)ın isminin kayda alınmış olarak niyetin taşınması
5. Besmele ve tekbir ile kesim duası
6. Keskin bıçakla tek hareketli damar kesimi
7. Kan tahliyesinin tamamlanması
8. Hijyenik koşullarda parçalama ve vakum paketleme

Tüm süreç istek üzerine canlı yayın ile uzaktan izlenebilir. Tesis Turu & Canlı Yayın.

Sıkça Sorulan Sorular

Son güncelleme: 11 Mayıs 2026 · Bu sayfa rewrite edilmiştir (URL korunur)

Etaş’tan Daha Fazla Faydalı Sayfa