Kurbanlık seçerken hayvanın genel sağlık durumu en önemli kriterdir. Seçilecek hayvan canlı, hareketli ve iştahlı olmalıdır; gözleri parlak, tüyleri ise düzgün ve bakımlı görünmelidir. Aşırı zayıf, halsiz veya yürümekte zorluk çeken güçsüz hayvanlar tercih edilmemelidir.

Sağlığın yanı sıra yaş kriteri de büyük önem taşır: Büyükbaş hayvanların kurban edilebilmesi için kural olarak 2 yaşını doldurmuş olmaları gerekir. Küçükbaşlarda ise belirli yaş ve gelişim şartları (en az 1 yaşını doldurmuş veya 6 ayı geçmiş olup annesinin cüssesine ulaşmış olması) aranır.

Alım öncesinde hayvanın küpe kaydı ve resmi belgeleri mutlaka kontrol edilmelidir. Sürecin hem dini hem de hijyenik açıdan sorunsuz ilerlemesi için güvenilir ve kurumsal tesisleri tercih etmek en doğru adımdır.